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Enrejado de chocolate Gemma Clofent

Preparación

  1. Cortar el hojaldre por la mitad, obteniendo dos franjas largas y delgadas. Intentar hacer una franja algo más ancha que la otra (1 cm más ancha es suficiente).
  2. Sobre la franja más ancha, esparcir la Nutella en el centro, dejando 1 cm de borde alrededor. Pintar con huevo batido todo el borde.
  3. Marcar los cortes sobre la otra franja. Extender las dos franjas a lo ancho para que se abran un poco. Con la ayuda del rodillo, coger con cuidado el hojaldre y colocarlo sobre la capa de Nutella.
  4. Apretar todo el lateral para que se enganchen las dos capas. Recortar el borde con un cuchillo para igualar los laterales. Pintarlo por encima con huevo batido y cocerlo en el horno 30 minutos a 180 ºC, hasta que se dore.
  5. Dejarlo enfriar y pintar la superficie con la gelatina de manzana.
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